Berlin-Friedrichshain ist bekannt dafür, Dinge anders zu machen. Hier trifft Tradition auf einen modernen, bewussten Lebensstil. Genau das spiegelt sich auf deinem Teller wider, wenn du uns in der Mühsamstraße besuchst. Du musst kein Fleisch essen, um diesen klassischen, wohlig-warmen „Sonntagsbraten-Moment“ zu erleben. Unser Beweis dafür: das Sellerie Schnitzel.
Vielleicht denkst du bei Sellerie erst einmal an Suppengrün oder Rohkost. Aber wir zeigen dir, was wirklich in dieser Knolle steckt. Wenn sie richtig zubereitet wird, ist sie nämlich der perfekte Protagonist für ein deftiges Hauptgericht. Wir schneiden den Sellerie in dicke Scheiben und garen ihn so, dass er seinen Biss behält, aber butterzart wird. Danach bekommt er – genau wie unsere Fleischklassiker – unsere goldgelbe Hauspanade. Das Ergebnis ist außen herrlich knusprig und innen aromatisch und saftig.
Das Beste daran ist, dass du auf das „Drumherum“ nicht verzichten musst. Ein Schnitzel ist schließlich nur so gut wie seine Beilagen. Wir servieren dir das Sellerie Schnitzel ganz klassisch mit Wildpreiselbeeren, die die nötige Süße und Säure mitbringen, und unserem lauwarmen Kartoffelsalat. Ja, genau der Kartoffelsalat, der schmeckt, als hätte Oma ihn gerade frisch gemacht – schlotzig, würzig und einfach ehrlich.
Wir wissen, wie es oft läuft: Du bist mit einer Gruppe unterwegs, kommst gerade vom Abhängen im Volkspark Friedrichshain oder vom Stöbern am Boxhagener Platz, und die Hälfte der Leute will Fleisch, die andere Hälfte lebt vegan. Oft endet das in faulen Kompromissen. Nicht bei uns. Während deine Freunde vielleicht das originale Wiener Schnitzel oder den Zwiebelrostbraten bestellen, musst du dich nicht mit einem Beilagensalat begnügen. Du bekommst ein vollwertiges, handgemachtes Hauptgericht, das satt und glücklich macht.
Unser Laden in der Mühsamstraße ist dein Anlaufpunkt für unkomplizierte, gute Küche im Kiez. Wir machen keine große Wissenschaft aus dem Essen, wir machen es einfach richtig gut. Egal ob du überzeugter Veganer bist oder einfach mal eine Pause vom Fleisch brauchst – dieses Gericht wird dich überraschen.
Komm vorbei, setz dich zu uns und lass es dir schmecken. Wir sind dein Rembrandt-Schnitzel Berlin und freuen uns darauf, dich satt zu bekommen.
Falls du doch mal Lust auf Pilze statt Knolle hast: Unsere Austernpilz Schnitzelchen oder die Kräuterseitlinge sind übrigens eine genauso starke Alternative. Aber probier erst mal den Sellerie – er ist der heimliche Star auf der Karte.