Manchmal muss es einfach deftig sein. Wenn dir der Berliner Wind um die Ohren pfeift oder du einen langen Tag in den Knochen hast, ist ein kleiner Snack oft nicht genug. Genau dann ist unser Jägerschnitzel in der Mühsamstraße die richtige Antwort. Hier geht es nicht um Schickimicki, sondern um ehrliches Handwerk und einen Geschmack, der dich sofort erdet.
Der unpanierte Klassiker vom Landschwein
Während viele bei Schnitzel sofort an die goldgelbe Panade denken, geht unser Jägerschnitzel einen anderen Weg – ganz bewusst. Wir servieren es dir „nackt“, also unpaniert. Warum? Weil das Fleisch hier im Mittelpunkt steht. Wir verwenden dafür hochwertiges Landschwein, das scharf angebraten wird, um die Röststoffe perfekt zur Geltung zu bringen. Das Fleisch bleibt saftig und zart, ohne sich unter einer Hülle zu verstecken.
Der eigentliche Star auf dem Teller ist aber die Soße. Eine kräftige, cremige Pilzrahmsoße, die wir mit viel Liebe und ordentlich Pilzen ansetzen. Sie ist der Grund, warum dieses Gericht so viele Fans hat – sie ist Soulfood pur.
Beilagen, die glücklich machen
Was passt besser zu viel Soße als etwas, das sie perfekt aufnimmt? Statt Pommes oder Bratkartoffeln servieren wir dir dazu unser cremiges Kartoffelpüree. Es ist der ideale Partner für die Pilzrahmsoße und sorgt für dieses wohlige Gefühl im Bauch, das man oft „wie bei Oma“ nennt. Damit das Ganze nicht zu schwer wird, gibt es dazu einen frischen Beilagensalat, der mit knackigen Blättern und leichtem Dressing den nötigen Frische-Kick liefert.
Das unterscheidet das Jägerschnitzel auch deutlich von unserem klassischen Wiener Schnitzel oder dem Münchner Schnitzel. Es ist die herzhaftere, „soßigere“ Alternative für alle, die es rustikal mögen.
Dein Anker im Kiez
Vielleicht kommst du gerade von einer Runde Joggen oder Spazieren aus dem nahen Volkspark Friedrichshain und hast dir den Hunger ordentlich erarbeitet. Oder du steigst am Frankfurter Tor aus der Bahn und suchst nach einem Ort, der dich nicht mit Trend-Food überfordert, sondern einfach satt und zufrieden macht. Wir sind dein Schnitzel Restaurant in Berlin, das genau diese Lücke füllt.
Dazu passt übrigens hervorragend ein frisch gezapftes Pilsner Urquell oder, wenn du beim Wein bleiben möchtest, ein Glas Ursprung von Schneider.
Komm vorbei, setz dich zu uns und lass es dir schmecken. Das Jägerschnitzel wartet schon auf dich – ehrlich, direkt und ohne Kompromisse.