Manchmal reicht ein normales Abendessen einfach nicht aus. Wenn du einen langen Tag hinter dir hast, den ganzen Nachmittag durch den Volkspark Friedrichshain spaziert bist oder dich der Hunger nach einer langen Nacht rund um den Boxhagener Platz packt, dann brauchst du etwas Ordentliches auf dem Teller. Etwas, das nicht nur satt macht, sondern glücklich. Genau hier kommt unser Holstein Schnitzel ins Spiel.
Bei Rembrandt-Schnitzel Berlin in der Mühsamstraße machen wir keine halben Sachen. Das Holstein Schnitzel ist der Endgegner für den großen Hunger und ein echter Klassiker, den wir mit Respekt vor der Tradition zubereiten.
Was das Holstein Schnitzel so besonders macht
Die Basis ist – wie es sich gehört – unser feinstes Fleisch vom regionalen Kalb. Wir klopfen es zart, panieren es frisch in unserer Hauspanade und braten es goldgelb aus. Aber beim „Holstein“ fängt der Spaß danach erst richtig an.
Das Markenzeichen dieses Gerichts ist das Topping: Wir servieren es mit einem perfekt gebratenen Spiegelei. Es gibt kaum etwas Besseres als den Moment, wenn du das Eigelb anschneidest und es sich mit der knusprigen Panade verbindet. Dazu kommen frittierte Kapern. Sie geben dem Ganzen den nötigen „Crunch“ und eine salzige Würze, die den deftigen Charakter des Gerichts unterstreicht.
Als Beilage bekommst du unseren lauwarmen Kartoffelsalat – ehrlich, bodenständig und genau so, wie er in Berlin schmecken muss. Dazu servieren wir Wildpreiselbeeren, deren leichte Süße das salzige Spiel aus Kapern, Ei und Kalb perfekt ausbalanciert.
Die richtige Begleitung
Dieses Gericht verlangt nach einem Getränk, das mithalten kann. Ein frisch gezapftes Pilsner Urquell vom Fass oder ein Helles Erdinger passen hervorragend dazu. Wenn du danach noch Platz hast (Respekt!), rundet ein Espresso oder – für die ganz Mutigen – ein Kaiserschmarrn das Erlebnis ab.
Und falls du Begleitung dabei hast, die es lieber fleischlos mag: Keine Sorge. Während du dich dem Holstein widmest, können deine Freunde unser veganes Sellerie Schnitzel oder die Käsespätzle genießen. Bei uns findet jeder seinen Favoriten.
Komm vorbei in unseren Laden in der Mühsamstraße. Egal ob als Katerfrühstück am Abend oder als Belohnung nach der Arbeit – unser schnitzel restaurant wartet auf dich. Wir freuen uns auf deinen Besuch!